Bayatlamayan, Ağızda Dağılan Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu kurabiye, hem çay saatlerinin hem de misafir sofralarının vazgeçilmezi. Evde yapıldığında bayatlamaması için sirke ve yağ dengesi kritik bir rol oynuyor. Sirke, unun glüten yapısını kırarak kıyır kıyır bir doku sağlar. İşte bu lezzetli tuzlu kurabiyenin tarifi ve önemli ipuçları.