Balık Yiyenleri Tehdit Eden Metilcıva Riskine Dikkat!

Sanayi atıkları ve çevresel faktörlerin yol açtığı cıva, sucul ekosistemlerde metilcıvaya dönüşüyor ve özellikle büyük balıklarda birikiyor. Dünya Sağlık Örgütü, bunun en büyük risk kaynağının kontamine su ürünleri olduğunu vurguluyor. Hamile kadınlar ve çocuklar için yüksek risk taşıyan balık türleri arasında Kral Uskumru ve Marlin yer alıyor. Pişirme yöntemleri ise metilcıvayı ortadan kaldırmıyor.