Silifke'de Nar Hasadı Başladı, Nar Ekşisi Üretimi İçin Nar Suyu Kaynatılıyor

Mersin'in Silifke ilçesinde nar hasadı başladı. Yörük kadınlar, geleneksel yöntemlerle nar ekşisi üretimi için toplanan narları kaynatarak hazırlıyor. Bu süreçte nar suyu, 10 saatten fazla kaynatılıyor. Nar ekşisi, genellikle pazarda satılamayan çatlamış narlarla yapılıyor, bu sayede israf önleniyor ve aile bütçelerine katkı sağlanıyor. Nar ekşisinin kilogram fiyatı 500 ile 600 lira arasında değişiyor.