Samsun'un Gastronomi Turizminde Marka Şehir Potansiyeli Tartışıldı

Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde düzenlenen konferansta, Samsun mutfağının gastronomi turizmindeki potansiyeli ile sektörel beklentiler ve gastronomi eğitiminin önemi ele alındı. Yerel şefler, yerel ürünlerin modern tekniklerle yeniden yorumlanmasının önemini vurguladı ve gastronomi kültürünün gelecek nesillere aktarılması gerektiğini dile getirdi.