Ruslar, Tokat’ın Cevizli Vişne Orciğine Büyük İlgi Gösteriyor

Tokat'ın yerli ürünlerinden cevizli vişne orciği, Rusya'da büyük talep görüyor. Kilosu 800 liraya satılan bu lezzet, özellikle yüksek besin değeri ve bağışıklık güçlendirici etkisi ile dikkat çekiyor. Üreticilerin yoğun talep karşısında siparişleri yetiştirmekte zorlandığı belirtiliyor.

Vişne şırası ve ceviz içinin bir araya gelmesiyle hazırlanan cevizli vişne orciği, geleneksel yöntemlerle ve el işçiliğiyle üretiliyor. Zorlu yapım sürecinde ceviz içleri iğneyle ipliklere diziliyor ve vişne şırasında kurutuluyor. Cevizli vişne orcikleri, Tokat'ın temiz havasında 3 ila 5 gün boyunca kurumaya bırakılıyor.