Ev Yapımı Yoğurdun Uzun Süre Tazeliğini Koruması İçin İpuçları

Evde yoğurt yapanlar sıkça sulanma ve ekşime sorunlarıyla karşılaşıyor. Ancak, mayalama aşamasında eklenen 1 kaşık nişasta ya da mısır unu, yoğurdun kıvamını artırarak bu sorunları ortadan kaldırıyor. Ekşimeyi önlemek için ise maya karışımına eklenecek kaya tuzu faydalı oluyor. Süt sıcaklığına dikkat etmek ve yoğurdu buzdolabında bekletmek de önemli detaylar arasında.