Antalya'nın Tahinli Piyaz Geleneği: Anaç Ailesi

Antalya'da 1933'ten bu yana süregelen tahinli piyaz geleneğini Anaç ailesi yaşatıyor. İlk olarak Mustafa Anaç tarafından başlatılan bu gelenek, şu an torunu Recep Anaç tarafından "Piyazcı Sami" dükkanında sürdürülüyor. Recep Anaç, tahin sosunun önemine dikkat çekerek, geleneksel tarifin korunmasının kendisi için büyük bir anlam taşıdığını belirtti.