Yabani Mantarların Tüketimine Dikkat: Prof. Dr. Bozkır Uyardı

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hamza Bozkır, yağışlı havalarla birlikte doğada artan yabani mantarların tüketiminin sağlık açısından tehlikeli olabileceğine dikkat çekti. Geleneksel yöntemlerin mantarların zehirli olup olmadığını belirlemede yanıltıcı olduğunu vurgulayan Bozkır, tat veya koku testi ile toksinlerin tespitinin mümkün olmadığını ifade etti. Yabani mantarların tüketilmesi yerine güvenilir kaynaklardan elde edilen mantarların tercih edilmesi gerektiğini belirtti.