Selanik göçmeni Emine Yolcu, 50 yıldır muhacir somunu geleneğini sürdürüyor

Yozgat'ın Akdağmadeni ilçesinde yaşayan 73 yaşındaki Emine Yolcu, Selanik göçmeni olarak bir aile geleneği olan muhacir somunu yapımını 50 yıldır sürdürmektedir. Ailesinin 1923 yılında Selanik'ten Yozgat'a göç etmesiyle birlikte bu geleneği yaşatan Yolcu, geliniyle birlikte somunları arife günlerinde ve bayramlarda hazırlayıp pişiriyor. Ekşi mayalı somunlar, geleneksel yöntemlerle uzun süre tazeliğini koruyor.