Diyarbakır Çermik'te Üzüm Şiresi Kaynatılıyor ve Pestil Yapılıyor

Diyarbakır'ın Çermik ilçesinde bağ bozumu başladı. Sinek Mahallesi'nde, gübre ve su kullanılarak toplanan üzümler, ayakla basılarak şireye dönüştürülüyor. Kaynatılan şire, pestil haline getirilerek kış için saklanıyor. Zeynep Güven, bu geleneğin yıllardır sürdüğünü belirtti.