14 Yaşında Fırıncılığa Başladı, 24 Yaşında 45 Çeşit Ekmek Üretiyor

Bayburt’ta yaşayan Mert Baykara, 14 yaşında fırıncılığa adım attı. Geçici bir iş olarak başladığı bu mesleği, yıllar içinde araştırma ve deneyimle geliştirdi. Şimdi 24 yaşında, 40-45 çeşit ekmek üretebiliyor. Farklı şehirlerde öğrendiği tekniklerle mesleğini ilerletmeye devam ediyor.