Rusların Milli İçeceği Kefirin Tarihindeki Türk İzleri

Kefirin tarihi, Kafkasya'daki Karaçay Türkleri'ne dayanıyor. 1900'lerin başında Rus Tabipler Birliği'nin ilgisi üzerine, kefir mayası için bir komplonun başlatıldığı belgelendi. Karaçay Beyi’nin kızı İrina Saharova'nın kaçırılması ve kefir mayasının elde edilmesiyle Ruslar, bu eşsiz içeceği ticarileştirerek dünya çapında tanıttı.