Bali'deki Locavore NXT, Gastronomi Dünyasının Geleceğini Şekillendiriyor

Bali'de açılan Locavore NXT, yerel malzemeleri keşfetmeyi ve yenilikçi gastronomik teknikler geliştirmeyi hedefliyor. Şefler Eelke Plasmeijer ve Ray Adriansyah, 6 bin metrekarelik alanda 14 aşamalı menüyle dikkat çekiyor. Organik atık yönetimi ve doğayla sürdürülebilir ilişki kurma vizyonuyla, gastronomi alanında önemli bir projeye imza atıyorlar.