Lübnan Mutfağının Vejetaryen İkonu: Falafel

Falafel, Lübnan ve Orta Doğu sokak lezzetlerinin vazgeçilmez bir parçası olarak, tamamen bitkisel bir protein kaynağı sunmaktadır. Nohutların çiğden işlenmesi ve taze yeşilliklerin eklenmesiyle yapılan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarifi için nohut, soğan, sarımsak ve baharatlar gerekli.