Dubai’nin Gastronomi Dönüşümü: Yıldızlar ve Yerel Lezzetler

Dubai, kısa süre içinde uluslararası gastronomi dünyasının öne çıkan merkezlerinden biri haline geldi. Michelin Rehberi'ndeki restoran sayısı artarken, şehir kendi gastronomi markalarını da ihraç etmeye başladı. Yerel mutfakların desteklenmesi ve bağımsız restoranların öne çıkarılması hedefleniyor. Dubai Ekonomi ve Turizm Departmanı'nın üst düzey yöneticisi Hoor Al Khaja, bu dönüşümün bilinçli bir strateji sonucu gerçekleştiğini vurguladı.